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SALA DE PRENSA
El Chef mexicano Luis Alberto Llanos Legorreta, presidente del proyecto “Fogones Mx”, manifestó, “que la cocina siempre ha sido mi pasión, por eso ingresé a la facultad para estudiar Gastronomía, y hace unos años, elaboré un plan integral para hacer una profunda investigación sobre la gastronomía mexicana. Así nació el proyecto Fogones Mx”.
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Desde hace varios meses seguimos con atención la página de Facebook del proyecto Fogones MX, un centro de investigación y difusión de la gastronomía tradicional mexicana.
A través de su página y de los vídeos que comoarte, hemos ido conociendo más de los sabores de nuestro país, y de las cocineras y cocineros detrás de los fogones mexicanos.
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“Fogones MX es un proyecto que busca visibilizar el trabajo de la cocina tradicional de los pueblos mexicanos”, así lo comenta el chef y cocinero de la Ciudad de México: Luis Alberto Llanos Legorreta, en exclusiva para Ultimátum, acerca del proyecto donde la comida zoque está incluida como una exquisitez nacional, dentro de este documental que se ofertará en plataformas streaming como Amazon y Netflix. Ver más…
En el verano del 2019 un equipo de chefs y productores liderados por Luis Alberto Llanos estuvo en Saltillo como parte de las grabaciones para la serie documental “Sabores de México”, donde conocieron un poco de la ciudad y a algunos de los miembros del Grupo de Cocineras Tradicionales de Coahuila.
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