cocineras Tradicionales
En 2019 realizamos un recorrido de investigación y documentación gastronómica y etnográfica por los 32 estados de la República Mexicana con la finalidad de nutrir todos los materiales impresos y audiovisuales que serán publicados.
Portadoras del saber culinario
Buscamos preservar la cocina tradicional mexicana investigando y difundiendo las historias de vida que cada cocinera ha compartido con nosotros. te invitamos a formar parte de este movimiento y si conoces de alguna cocinera de la que debamos saber ponte en contacto con nosotros.