FogonesMx

 

FogonesMx es una línea de difusión del Centro Nacional de Investigación y Difusión de las Cocinas Mexicanas (CENAIN), ofrecemos experiencias gastronómicas y talleres de cocina tradicional cada semana. 

 

Cocineras

Atendemos por reservación vía Whatsapp 4491938210

Ofrecemos:

 

Viernes, Sábados y domingos de 

Experiencias Gastronómicas: 

¿Cuándo?

Viernes, Sábados y domingos

Incluye: 

  • 7 platillos preparados por las Cocineras Tradicionales
  • 3 Platillos y 2 bebidas tradicionales preparados por nuestros Cocineros Mexicanos (Sulema Vega y Luis Alberto Llanos, Nómada) 

Inversión: $350.00

 

Lunes de Talleres de

Cocina Tradicional

¿Cuándo?

Todos los lunes (TALLER EN PAUSA HASTA NUEVO AVISO)

Impartido por: Cocineras Tradicionales

Horario: 10:00 AM – 2:00 PM.

Lugar: CENAIN Fogones MX en Coyoacán, CDMX.

Inversión: $800 pesos por persona.

Temario:
• Ritual (Dependiendo de cada cocinera tradicional)

Clase de cocina Tradicional:
• Nixtamalizacion y tortillas.
• Platillo 1
• Platillo 2
• Platillo 3

Incluye: 

  • Manual con recetas
  •  Constancia del curso
  • Materia prima 
  • Lo que cocinas te lo llevas
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Nos ubicamos en:

Calle Escocia #58, Parque San Ándres, Coyoacán, 04040, Ciudad de México.


Nuestros horarios son:

 

Viernes
Inicia 2pm- Finaliza 4pm 
Inicia 5pm- Finaliza 7pm

SÁBADOS Y DOMINGOS
Inicia  10:00 a.m- Finaliza 12:00 p.m
Inicia  1:00 p.m- Finaliza 3:00 p.m
Inicia 4:00 p.m- Finaliza 6:00 p.m 

Reserva vía whatsapp al: 4491938210.

Conoce las opiniones de nuestros clientes:

Gran experiencia gastronómica y mejor aun que las cocineras tradicionales nos compartieron sus historias e inspiraciones y el origen de sus ingredientes. Muy recomendable plan para venir en familia o en plan degustación.

5/5

Extraordinaria experiencia, hacia falta un lugar como este en CDMX. Las cocineras te dan de comer, te cuentan sus historias, es una experiencia de vastedad. Hay muchas opciones vegetarianas y es muy barato para lo que te dan, hasta da risa pensar en lo que pagas cuando vas a comer a la Roma o a la Condesa.

5/5

Un lugar increíble! Tuve la oportunidad de visitarlos en la experiencia de Guanajuato y que agradable sorpresa, el chef preserva las tradiciones invitando a otros chefs y permitiéndoles mostrar sus husos y tradiciones, en verdad que gusto y alegría me da este espacio y recomiendo a todos ir a vivir una experiencia culinaria.

5/5

La mejor experiencia gastronómica mexicana, cada manifestación es una experiencia increíble de cada estado

5/5

Es un sitio que se encuentra en crecimiento con un maravilloso proyecto, un agasajo al paladar del sazón de cocineras tradicionales que con su conocimiento y experiencia, así como la guía en conjunto con el chef da como resultado una experiencia muy grata para los comensales que acudimos a deleitarnos con el sabor de los alimentos que ofrecen. Recomendado ampliamente.

5/5

Conoce a las Cocineras de México