EL CENAIN FOGONES MX ABRE SUS PUERTAS PARA QUE CELEBRES CON NOSOTROS

Con motivo de la inauguración del Centro Nacional de Investigación y Difusión de la Cocina Tradicional Mexicana CENAIN Fogones MX queremos invitarte a celebrarla con nosotros a través de un Menú Degustación imperdible, contaremos con la participación de las Cocineras Tradicionales Benedicta Alejo de Michoacán y Cristina Martínez de Hidalgo, nuestra Cocinera Mexicana Sulema Vega de Zacatecas, y la participación especial de Gabriel Rendón Hoyos. Quienes cocinaran platillos tradicionales con un toque de vanguardia.

Al servir cada platillo, la Cocinera Tradicional que lo preparó explicará el origen y las costumbres de su comunidad entorno a este, la forma tradicional de prepararlo y nos contará un poco de su historia de vida y trayectoria gastronómica, así como de las peculiaridades de la gastronomía de su estado.

La experiencia de asistir incluye:
– 6 platillos más bebidas no alcohólicas.
-La explicación de cada platillo y la convivencia con las cocineras tradicionales.

MENÚ

*De Michoacán Guisado de aguacate y tortilla de colores, y Mole de queso por Benedicta Alejo.
*De Hidalgo Molotes de hongos de hielo con espejo de mole dulce y Encacahuatado de hongos de hielo por Cristina Martínez.
*Del Invitado Especial Entrada sorpresa por Gabriel Rendón.
*De la Cocinera Mexicana Postre sorpresa de la tradición a la vanguardia por Sulema Vega