Contiene la bibliografía y recetas de 32 cocineras tradicionales, es el resultado del recorrido por toda la República Mexicana, muestra los hilos que ha tejido la cocina tradicional ya que participan instituciones, investigadores, antropólogos, escuelas de gastronomía, chefs, fotógrafos, camarógrafos y un sinfín de colaboradores más.
Libro Sabores de México- Pasta Dura
$1,600.00
Es el resultado de un recorrido por los 32 estados de la república mexicana. Contiene la historia de vida de cocineras mexicanas y 6 de sus recetas. Además de contenido de investigación y bitácora de viaje.
