Menú Degustación Sabores de México en Acaxochitlán 2022

$890.00

Menú:
*De Guerrero Chilpatli.
*De Puebla Setas en ajonjolí.
*Del Estado de México Carne de puerco con hongos silvestres.
*De Chiapas Molito rojo con hongo moni.
*De Campeche Pibipollo.
*De Hidalgo Encacahuatado con hongos silvestres.
*De los Cocineros Mexicanos postre sorpresa a base de pinole de semillas.

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Siete tiempos con seis Cocineras Tradicionales y dos Cocineros Mexicanos en una experiencia culinaria, donde el principal ingrediente es la gastronomía tradicional mexicana y sus cocineras, adicionados con un par de cucharadas de investigación gastronómica, esa que este CENAIN Fogones MX ha realizado por más de 4 años en los 32 estados de la República mexicana, y salpimentamos con la cocina profesional de los Cocineros Mexicanos Sulema Vega y Luis Alberto Llanos, Nómada.

Al servir cada platillo, la Cocinera Tradicional que lo preparó explicará el origen y las costumbres de su comunidad entorno a este, la forma tradicional de prepararlo y nos contará un poco de su historia de vida y trayectoria gastronómica, así como de las peculiaridades de la gastronomía de su estado.

La experiencia de asistir incluye:
– 7 platillos más bebidas (no alcohólicas).
– La explicación de cada platillo y la convivencia con las cocineras tradicionales.

Cocineras Tradicionales participantes:
1. De Chiapas Ricarda Jiménez Tevera.
2. De Guerrero Patricia Acevedo.
3. De Campeche Juanita Segovia.
4. De Puebla Victoria Contreras Coyota.
5. Del Estado de México Cristina Velázquez.
6. De Hidalgo Cristina Martínez Cruz.

Cocineros Mexicanos:
7. De Zacatecas Sulema Vega Vega.
8. De la CDMX Luis Alberto Llanos Legorreta.

Te esperamos el sábado 13 de agosto a las 20:00 horas.