ACADEMIA DE FOGONES MX
Capacítate en la Academia de Fogones MX, espacio dedicado a la generación y transmisión de conocimientos. Impartimos diplomados, talleres y diferentes cursos dentro de nuestras instalaciones, ubicadas al sur de la Ciudad de México, en la Alcaldía de Coyoacán. La parte teórica es impartida por un grupo multidisciplinario de profesionistas y la práctica por Cocineras Tradicionales de los diferentes estados de la República y nuestros Cocineros Mexicanos.
Diplomado en Investigación Social
Aplicada a la Gastronomía
Buscamos ayudar a formar especialistas en la investigación gastronómica con ética, que usen las diferentes metodologías de la investigación social como herramientas para aplicarlas en el campo de la gastronomía y que logren desarrollar, fondear y publicar sus investigaciones en documentos digitales, impresos o audiovisuales para la divulgación de sus investigaciones.
Talleres de Cocina Tradicional Mexicana
Cocineras Tradicionales de los diferentes estados de la República y nuestros Cocineros Mexicanos te enseñarán la Cocina Tradicional desde el origen, podrás aprender y cocinar al lado de grandes exponentes de la gastronomía nacional, conocerás sus secretos culinarios y podrás llevarte a casa un pedacito de los sabores de México.